Ett tunt bröd!
Det här är helt fantasikt! Jag har inte kunnat åstadkomma något liknande sen jag slutade med gluten (vilket var flera år sedan) och jag har saknat det! Ett tunt bröd, mjuka tortillla bröd, som finns i alla mat affärer på taco avdelningen och jag har minst sagt saknat dem. Detta är alltså ett tunt, mjukt och böjbart bröd som kan användas till wraps och tacos och allt annat som man använder tortilla bröd till.
Okej... så jag säger inte att det är exakt som vanligt tortilla bröd men det är ett fantasitkt substitut och utöver det så är det bra för dig som har känsliga tarmar!
ca 3 bröd eller en plåt
Ingridienser:
2dl äggvita på dunk (ca 6st)
0,5 tsk himalayasalt
1,5 msk fiberhusk mjöl
krydda (jag valde lökpulver men curry, rosmarin, oregano, chilli osv bara det är en krydda du tycker om)
Instuktioner:
1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Vipa ihop alla ingridienser i en bunke med en handvisp, det kommer att bli till ett geleaktigt skum.
3. Spraya ett bakplåtspapper med lite olja och smeta ut "skummet" över plåten i önskad tjocklek men undvik hål.
4. Baka i ugnen i ca 15-20minuter tills det är blankt och brunt i kanterna.
För oss med trasiga tarmar så är fiberhusk väldigt bra att inkludera i våran diet, det är väldigt milt mot tarmarna och magen. För oss alla med eller utan trasiga tarmar så får fiberhusk flödet i tarmarna att flyta på smidigare samt så är äggvita en väldigt bra källa för proteiner.
Frit från: stärkelse, spannmål, kolhydrater, gluten, disakarider och mejeriprodukter.
